在省文博会“单项冠军”文化企业展区，走过山东临清开元餐饮有限公司的展位，便可隐约嗅到一股酒香。开元餐饮的展台上，一瓶瓶造型古典的白酒被整齐摆放，展位工作人员正热心邀请参观者现场品尝。而在不远处还整齐摆放着小麻花、香酥蚕豆等传统小吃，成功吸引了不少“吃货”参观者。人群围绕中开元餐饮的展台俨然变成了地方餐饮文化的品鉴场。
临清开元餐饮有限公司的董事长张秀梅说，她公司的所在地聊城临清历史悠久，文化源远流长，特别是在饮食文化上，什香面、托板豆腐等多种风味的美食至今仍在传承。而她本人从事餐饮行业已经有二十多年的时间。“无酒不成席”，张秀梅说，自己从事餐饮行业多年，却发现山东自己的酱香型的名酒比较少，多为浓香型。后来她跟行业协会的外出考察时，发现华联辉酒有品质，她便与其共同打造了“然也”酒的品牌，想把这个酒传承下去，为它做文化，让大家在品鉴中认可它。
“有品牌有文化的产品才能做的更高更好。”张秀梅说，通过参观本次文博会，她发现正如同文博会上每个城市的展区都能代表一个城市的名片，都能成为认识一座城市的窗口一样，每个企业也可以将企业自己的文化的东西传播出去，“像外国的红酒能拿进来，中国白酒也可以拿出去。”张秀梅说。
张秀梅说，产品都应该有文化，通过参加本次文博会，可以让更多的人来了解临清的餐饮文化、临清的大运河文化、临清的京剧文化还有临清的酒文化。通过将多种文化有机的结合起来，让更多的朋友能吃到美食、能品到更好的酱酒。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 王成
